Vins Côtes de Gascogne Planète Cépages - 2023

Avis Viniou

Le vin Rouge de Planète Cépages, issu de l'appellation Côtes de Gascogne en 2023, incarne le charme des vins du Sud-Ouest de la France. Bien que l'absence de détails sur l'assemblage ou les techniques de vinification laisse place à la découverte, une Visite de sa région viticole suffit pour anticiper un vin fruité et équilibré. Les Côtes de Gascogne tirent leur caractère distinctif de leur climat océanique avec des influences continentales, et leurs sols argilo-calcaires qui favorisent des vins frais et aromatiques. Planète Cépages est un domaine reconnu pour son ambition de capturer l'authenticité du terroir gascon, tout en explorant la diversité des cépages.

Pour magnifier ce vin rouge, optez pour des mets tels que le confit de canard ou un magret grillé, typiques de la région, qui souligneront sa complexité aromatique. Fromages affinés comme le Brebis des Pyrénées ou plats à base de champignons sauvages offriront aussi une belle symbiose. Pour une touche internationale, un curry d'agneau ou des charcuteries délicates pourraient enchanter le palais en complément de ses arômes fruités.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra d’éveiller ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique, en prenant une inspiration lente et profonde. Enfin, en bouche, dégustez avec attention pour apprécier la structure et la persistance des saveurs qui font tout le charme de ce vin du Sud-Ouest.