Avis Viniou
Le Domaine Tariquet, situé dans la région des Côtes de Gascogne, propose avec sa Cuvée Classic 2023 un vin blanc empreint de fraîcheur et de vitalité. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage harmonieux de cépages tels que le Colombard, l'Ugni Blanc et parfois le Gros Manseng. Le millésime 2023 met en lumière les qualités de son terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui favorisent une bonne minéralité et une acidité équilibrée. La région de la Gascogne, bercée par un climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour produire des vins vifs et aromatiques. Le Domaine Tariquet, renommé pour son innovation et son savoir-faire, s'inscrit dans une tradition familiale riche en expérience.
Pour sublimer la Cuvée Classic, optez pour des accords mets-vins qui complètent sa fraîcheur et ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes grillées, se marient merveilleusement bien avec ce vin. Une salade de chèvre chaud avec quelques noix serait également un choix régional pertinent qui rehausserait les notes florales du vin. En été, un carpaccio de poisson ou un ceviche pourrait offrir une expérience culinaire rafraîchissante.
En dégustation, servez la Cuvée Classic à une température idéale de 8 à 10°C pour dévoiler toute sa fraîcheur. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verdoyants, témoin de sa jeunesse. Au nez, cherchez ses arômes vifs de citron, pêche blanche et notes florales délicates. En bouche, laissez le vin révéler son équilibre entre vivacité et rondeur avant de découvrir sa finale persistante. Ce vin de la Gascogne est une belle illustration de la convivialité et de la culture gastronomique de sa région.
