Vins Côtes de Gascogne Domaine Joÿ - St. André - 2022

Avis Viniou

Le Côtes de Gascogne, Cuvée St. André 2022 du Domaine Joÿ, est un vin blanc sec produit dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par son subtil assemblage de cépages tels que le Colombard, l'Ugni Blanc et parfois du Sauvignon Blanc, qui lui confèrent une belle complexité aromatique. Le millésime 2022 est reconnu pour sa fraîcheur et l'expression vive de ses arômes de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. La vinification soignée en cuves inox permet de préserver cette fraîcheur tout en laissant s'exprimer une certaine minéralité typique du terroir.

La région viticole du Sud-Ouest, et plus particulièrement le Pays de la Garonne, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences légèrement continentales. Les sols variés, composés de calcaire, d'argile et de sable, offrent une belle diversité en termes de profils de goût et de structure des vins. Cette région, riche en histoire et en traditions viticoles, produit des vins qui séduisent par leur fruité et leur charme typiquement gascon.

Pour accompagner ce Côtes de Gascogne, choisissez des plats qui mettent en valeur sa vivacité et sa fraîcheur. Il se mariera à merveille avec des fruits de mer, des poissons grillés comme le bar ou la dorade, ou une salade de chèvre chaud. Pour un accord régional, essayez-le avec un magret de canard fumé aux pommes ou une tourtière gasconne, dont la douceur comptera magnifiquement lui répondre.

Pour apprécier pleinement et savourer ses arômes délicats, dégustez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permettra de sublimer sa palette aromatique et de mettre en avant toute la vivacité qui caractérise cette belle cuvée du Domaine Joÿ.