Vins Côtes de Gascogne Uby - 002 Bulles Fraîches

Avis Viniou

La cuvée 002 Bulles Fraîches de la Maison Uby est un vin effervescent blanc provenant de la région des Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin sans millésime particulier met en avant une expression légère et pétillante souvent élaborée à partir de cépages locaux comme le Colombard et l'Ugni Blanc. Ces cépages sont réputés pour leur fraîcheur et leur vivacité, conférant aux Bulles Fraîches une belle acidité et des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et d'agrumes. Ce vin effervescent est souvent élaboré par une fermentation en cuve close, une méthode qui préserve la pureté et la fraîcheur des arômes.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui apportent de la fraîcheur, surtout durant les nuits estivales. Les sols variés, composés principalement d'argiles et de calcaires, favorisent la production de vins vivants et expressifs. Cette région, riche en histoire vinicole, a su se moderniser tout en respectant ses traditions, ce qui se traduit par des vins accessibles et contemporains.

Pour ce vin effervescent blanc et sec, il est idéal de le déguster en apéritif ou sur des mets légers. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, ou même un carpaccio de poisson assaisonné d'une pincée de jus de citron. Pour un clin d'œil aux spécialités locales, vous pouvez l'accompagner d'une salade gasconne comprenant de la roquette, des gésiers confits et des copeaux de foie gras.

Pour profiter pleinement des arômes délicats et de la fraîcheur de cette cuvée 002 Bulles Fraîches, servez-la bien fraîche, à une température idéale de 6-8°C. Cela permettra d'exalter ses notes aromatiques tout en en appréciant son effervescence vivifiante.