Avis Viniou
Le Domaine Uby, situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, produit ce vin blanc sec sous l'appellation Côtes de Gascogne IGP, millésime 2020. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Colombard, Ugni Blanc, et Sauvignon Blanc, offrant ainsi une belle fraîcheur et des arômes fruités typiques. Le terroir du Pays de la Garonne est caractérisé par ses sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, bénéficiant de l'influence des Pyrénées et de l'océan Atlantique, ce qui favorise une maturation équilibrée des raisins.
La région du Sud-Ouest, riche de traditions viticoles, est connue pour ses paysages vallonnés et ses vins à la personnalité marquée. Les Côtes de Gascogne, une appellation reconnue, bénéficient d'une longue histoire de production vinicole, souvent en lien avec des pratiques respectueuses de l'environnement même si certaines productions ne sont pas certifiées biologiques.
Pour mettre en valeur ce vin blanc sec, pensez à l'accompagner de plats légers et frais. Il s'accordera parfaitement avec un plateau de fruits de mer, des poissons grillés comme une truite ou un bar, ou encore des sushis pour une note d'exotisme. En termes de cuisine régionale, une salade gasconne avec du foie gras ou une terrine de poisson mettra également en valeur ses arômes.
Lors de la dégustation, servez ce Côtes de Gascogne à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Utilisez un verre à vin blanc allongé pour concentrer les arômes et profiter au mieux de votre dégustation. Profitez de ce moment pour découvrir la typicité de cette région viticole pleine de caractère.
