Vins Côtes de Gascogne Domaine Guillaman - Rosé de Pressée - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Guillaman nous propose pour l'année 2023 une Cuvée Rosé de Pressée, émanant de l'appellation Côtes de Gascogne IGP, située dans la sous-région du Pays de la Garonne au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce rosé sec se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté. Les cépages typiques de la région apportent au vin des notes fruitées, souvent marquées par des arômes de fruits rouges tels que la fraise ou la framboise, accompagnées de légers accents floraux. La vinification par pressurage direct contribue à la clarté des arômes, en préservant la délicatesse et la pureté du fruit.

La région de Côtes de Gascogne est caractérisée par son climat océanique tempéré, qui bénéficie de l'influence modératrice de l'océan Atlantique. Les sols majoritairement argilo-calcaires ajoutent une note minérale au vin, et l'histoire viticole de cette région est riche, avec un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations. La viticulture y est traditionnelle et la région est reconnue pour ses vins accessibles et d'une belle fraîcheur.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez de la servir avec des plats légers et estivaux. Une salade de melon avec du jambon de Bayonne accentuera les notes fraîches et fruitées du vin. Pour rester dans la tradition régionale, le confit de canard ou même une croustade aux pommes conviendraient parfaitement, offrant un bel équilibre entre la douceur du mets et la vivacité du rosé.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez cette Cuvée Rosé de Pressée à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes tout en accentuant sa fraîcheur et son caractère désaltérant, idéal pour les journées ensoleillées et les repas décontractés entre amis.