Vins Côtes de Gascogne Domaine La Jalousie - A Tertio - 2014

Avis Viniou

Le Domaine La Jalousie nous offre ici sa Cuvée A Tertio 2014, un vin rouge issu de l'appellation Côtes de Gascogne IGP. Cette cuvée, élaborée dans le Sud-Ouest de la France, offre un assemblage typique de la région, bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés. Attendez-vous à une parfaite harmonie entre tradition et modernité, caractéristiques souvent retrouvées dans les grands vins du Pays de la Garonne. Vinifié de manière classique, ce vin rouge sec capture l'essence du terroir gascon avec des notes robustes et des tanins bien intégrés.

Le Côtes de Gascogne est une appellation dynamique du Sud-Ouest, réputée pour sa diversité viticole et son climat tempéré ideal pour la culture de la vigne. Le sol, principalement argilo-calcaire, apporte minéralité et finesse aux vins de la région. Cette région viticole bénéficie d'une longue histoire qui remonte aux Romains, avec une forte influence de la culture gasconne qui se perpétue à travers les siècles.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, envisagez des mets qui sauront révéler ses arômes et ses subtilités. Un magret de canard, typique de la région, ou encore un cassoulet traditionnel, feront ressortir ses saveurs robustes. Les fromages affinés tels que le fromage de brebis des Pyrénées apporteront également une belle complémentarité.

Pour apprécier pleinement ce vin de la cuvée A Tertio 2014, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Cette température permettra de réveiller les arômes complexes et de tempérer les tanins pour une dégustation optimale. Pensez à le carafer une heure à l'avance pour libérer tout son potentiel aromatique. Un plaisir authentique et bien ancré dans le terroir gascon.