Avis Viniou
Ce vin rouge Cuvée La Gascogne 2018 d’Alain Brumont appartient à l’appellation Côtes de Gascogne IGP, située dans le Sud-Ouest de la France et plus précisément dans la région du Pays de la Garonne. Issu principalement de cépages autochtones comme le Tannat, le Merlot ou la Syrah, ce vin exprime toute la typicité du terroir local. Le millésime 2018 bénéficie d’un climat globalement chaud et ensoleillé, favorisant une belle maturité des raisins et une expression aromatique généreuse. La vinification met souvent l’accent sur la fraîcheur du fruit, avec des extractions douces afin de conserver souplesse et gourmandise, le tout sous la maîtrise reconnue d’Alain Brumont, célèbre pour son savoir-faire dans la région.
Le Sud-Ouest, et en particulier les Côtes de Gascogne, se distingue par des sols argilo-calcaires voire graveleux, qui offrent un drainage optimal et permettent aux vignes de puiser toute la richesse minérale du terroir. Le climat océanique, modéré par des influences atlantiques, apporte une belle amplitude thermique entre jour et nuit, contribuant à préserver l’acidité et la fraîcheur des vins, indispensables à leur équilibre. Historiquement, la région a longtemps privilégié les vins blancs, mais les rouges connaissent aujourd’hui une montée en qualité, grâce à des producteurs passionnés comme Alain Brumont.
Plusieurs accords gourmands peuvent sublimer cette cuvée : une viande rouge grillée ou rôtie telle qu’un magret de canard, spécialité locale, sera idéale pour répondre à la structure du vin. Les cassoulets ou un gigot d’agneau aux herbes sont tout aussi recommandés. Pour une touche régionale, accompagnez-le de fromages affinés du Sud-Ouest comme la tomme de brebis.
Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de son équilibre, servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C, après une légère aération pour révéler toute sa complexité. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave, mais offre déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse.
