Vins Côtes de Gascogne Domaine Laberenne - Touhaut de Gascogne

Avis Viniou

La Cuvée Touhaut de Gascogne du Domaine Laberenne est un vin rouge sec élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Non millésimé, ce vin révèle le savoir-faire du domaine dans la création de cuvées équilibrées, souvent issues d’un assemblage de cépages typiques de la région — tels que le Merlot, le Tannat ou encore la Syrah, privilégiant l’expression du fruit et de la fraîcheur. Si les détails de vinification ou la composition précise ne sont pas mentionnés ici, la tradition locale veut que ces rouges soient élevés essentiellement en cuve inox, permettant de conserver la vivacité du fruit et la souplesse des tannins tout en offrant un caractère accessible à la dégustation.

Les Côtes de Gascogne bénéficient d’un terroir exceptionnel entre l’Atlantique et les premiers contreforts des Pyrénées. Le climat y est doux, tempéré par l’influence océanique, mais également marqué par des étés chauds, favorables à une belle maturité du raisin. Les sols, composés de boulbènes, sables et argiles, assurent un enracinement profond de la vigne, tout en maintenant une certaine fraîcheur. Ce terroir, historiquement tournée vers l’élaboration d’Armagnacs, a su ces dernières décennies se réinventer dans la production de vins gourmands, accessibles et francs, très appréciés pour leur rapport qualité-prix.

Ce vin rouge souple et fruité se prête parfaitement à des accords avec la cuisine du Sud-Ouest : magret de canard grillé, garbure landaise ou encore confit de porc. Sa fraîcheur en fait également un excellent compagnon pour une planche de charcuteries, des fromages jeunes ou même des volailles rôties.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette Cuvée Touhaut de Gascogne à une température de 15-16°C, afin de mettre en valeur la fraîcheur de ses arômes fruités et la finesse de ses tannins. A ouvrir jeune, ce vin n’a pas vocation à une longue garde, il offrira ainsi toute sa gourmandise dès aujourd’hui.