Vins Côtes de Gascogne Le Vin Chouette - Rouge Amourette - 2021

Avis Viniou

Le Vin Chouette cuvée Rouge Amourette 2021 est un vin rouge sec issu de l’IGP Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Cette cuvée se distingue par son assemblage typique de la région, bien que le détail précis des cépages ne soit pas spécifié ici ; il s’agit bien souvent d’un mariage de Merlot, Tannat, voire de Cabernet Franc ou Sauvignon, apportant à l’ensemble à la fois du fruit, de la rondeur et une structure élégante. Le millésime 2021, marqué par une certaine fraîcheur et une météo contrastée, promet un vin à la fois expressif et équilibré, doté d’arômes de fruits rouges croquants, de notes légèrement épicées et d’une trame fine, fidèle au style convivial de la Gascogne.

La région des Côtes de Gascogne, située entre Océan Atlantique et contreforts pyrénéens, bénéficie d’un climat doux et océanique, tempéré par des influences continentales. Les sols, majoritairement composés d’argiles fines, de calcaire ou de sables fauves, permettent la culture de cépages diversifiés, historiquement utilisés autant pour les vins tranquilles que pour le fameux Armagnac. Cette terre riche d’histoire vigneronne propose des vins accessibles et généreux, reflets d’un art de vivre alliant simplicité et gourmandise.

Rouge et fruité, le Vin Chouette Rouge Amourette 2021 accompagne à merveille une cuisine du Sud-Ouest : magret de canard grillé, confit de canard, cassoulet ou encore une planche de charcuteries et de fromages locaux comme la tomme de brebis. Pour des associations plus larges, il rehaussera également des plats à base de viandes rouges grillées, de volailles fermière ou de légumes mijotés à la tomate et aux herbes.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce vin à une température de 16-17°C, après éventuellement l’avoir aéré une demi-heure. Cela permettra d’exprimer toute la fraîcheur fruitée et la douceur de son bouquet, pour une dégustation conviviale et authentique, fidèle à l’esprit de sa région d’origine.