Vins Côtes de Gascogne Ménard - Cuvée Corail - 2024

Avis Viniou

Le Ménard Cuvée Corail 2024, originaire de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin rouge sec issu du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Pays de la Garonne. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les rouges de cette région sont généralement élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Tannat, le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, offrant des vins fruités, souples, à la structure avenante. Ce millésime 2024, encore très jeune, promet une expression fraîche et croquante, avec des notes de fruits rouges et noirs, complétées d’une touche poivrée ou réglissée selon la typicité du terroir. La vinification tend à privilégier l’expression du fruit et la rondeur, tout en respectant une certaine légèreté caractéristique des rouges de Gascogne.

La région du Sud-Ouest, et particulièrement les Côtes de Gascogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit. Les sols, composés de sables, graves, argiles et limons, confèrent aux vins à la fois fraîcheur et gourmandise. Historiquement, la Gascogne s’est illustrée pour ses vins faciles à boire, conviviaux, et pour l’inventivité de ses vignerons, qui n’hésitent pas à jouer sur les assemblages et les techniques pour proposer des cuvées originales comme cette Cuvée Corail.

Côté accords mets-vins, ce rouge léger et fruité accompagnera parfaitement une assiette de charcuteries artisanales, un magret de canard grillé, des brochettes de volaille marinée ou encore une ratatouille. Les plats régionaux tels qu’un confit de canard ou une garbure gasconne trouveront également un bel écho. Il s’accorde aussi volontiers avec une cuisine estivale ou méditerranéenne.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service de 14-16°C afin de préserver la fraîcheur du fruit et la finesse du vin. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une demi-heure avant de servir pour arrondir les tanins et laisser s’exprimer le bouquet aromatique de cette cuvée typique du Sud-Ouest.