Vins Côtes de Gascogne Ménard - Cuvée Corail - 2024

Avis Viniou

Le Ménard Cuvée Corail 2024, issu de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin blanc demi-sec qui brille par sa fraîcheur et sa gourmandise. Élaboré au cœur du Sud-Ouest, dans le Pays de la Garonne, ce vin dévoile généralement un assemblage à base de cépages locaux tels que le Colombard, l’Ugni Blanc, le Gros Manseng, ou parfois du Sauvignon. Ce millésime 2024 promet une expression aromatique vibrante grâce à une vinification soignée, privilégiant l’éclat du fruit et la préservation de l’équilibre sucre-acidité. La mention "demi-sec" laisse présager une bouche ronde, avenante, soutenue par une vivacité qui évite toute lourdeur.

La région des Côtes de Gascogne, baignée d’influences douces venues de l’Atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour produire des blancs frais et aromatiques. Les sols, composés de sables, boulbènes et argiles, favorisent la bonne maturation des raisins sans excès de concentration, ce qui explique la finesse et l’équilibre typiques des vins de Gascogne. Historiquement consacrée à la production d’Armagnac, la région s’est tournée depuis plusieurs décennies vers une viticulture dynamique, portée par la recherche d’expressivité et de plaisir immédiat.

Pour mettre en valeur ce blanc demi-sec, privilégiez des accords culinaires qui jouent avec son côté fruité et suave. Il s’accorde parfaitement avec les saveurs iodées, telles que des huîtres gratinées ou des crevettes marinées aux agrumes. Les cuisines asiatiques légèrement épicées, comme un curry doux de légumes ou des nems au poulet, flatteront aussi sa vivacité sucrée. Du côté des plats régionaux, un canard aux pêches ou une croustade aux pommes gasconne sont des compagnons de choix. N'hésitez pas à le proposer également en apéritif, avec quelques fromages affinés à pâte molle comme le brie ou la tomme de vache.

Pour la dégustation, servez ce Ménard Cuvée Corail à une température de 8 à 10°C afin de préserver toute la fraîcheur de ses arômes fruités sans masquer sa légère rondeur en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant afin qu’il exprime pleinement ses nuances. C’est un vin à apprécier jeune, dans la spontanéité de sa jeunesse.