Avis Viniou
Le Petit Gascoûn 2019 est un vin blanc sec issu de la célèbre région des Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Élaboré selon des pratiques respectueuses de l’environnement, ce vin est certifié biologique, ce qui garantit une expression authentique du terroir sans l’intrusion de produits chimiques de synthèse. Si l’assemblage exact n’est pas précisé, les vins blancs de Gascogne sont traditionnellement élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Colombard, l’Ugni Blanc et parfois le Gros Manseng, offrant fraîcheur, vivacité et arômes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques modérées, favorisant la maturation homogène des raisins et la préservation d’une belle acidité naturelle. La vinification soignée, majoritairement en cuves inox, permet de conserver une expression aromatique éclatante et une texture légère et désaltérante.
La région des Côtes de Gascogne s’étend sur les coteaux vallonnés du Pays de la Garonne, là où le climat océanique apporte douceur et régularité tandis que les sols argilo-calcaires et limoneux apportent de la minéralité et de la structure. La Gascogne possède une histoire viticole riche, marquée par une culture locale de l’excellence, notamment dans la production d’Armagnac et de vins blancs vifs et fruités. L’influence atlantique tempère les excès de chaleur, offrant aux raisins un environnement idéal pour conserver fraîcheur et expressivité.
Ce vin blanc sec sera parfait en apéritif ou accompagné de plats typiques de la région, tels que les poissons grillés, les tapas gasconnes, des huîtres, des crustacés ou encore la fameuse salade gasconne. Il saura aussi sublimer les fromages à pâte molle tels que le brebis des Pyrénées, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité.
Pour apprécier pleinement le Petit Gascoûn 2019, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur ses arômes fruités et sa belle fraîcheur en bouche. N’hésitez pas à carafer légèrement si le vin vous semble fermé à l’ouverture, et dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter de toute sa pureté aromatique.
