Vins Côtes de Gascogne Domaine Rey - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Rey 2020, présenté ici en Côtes de Gascogne IGP rouge, illustre parfaitement le dynamisme de ce terroir du Sud-Ouest de la France. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les rouges de Gascogne s’appuient fréquemment sur des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Tannat voire le Manseng noir. Le millésime 2020 a bénéficié d’une météo clémente, favorisant une maturité optimale et une belle concentration aromatique. Le vin affiche généralement une robe rubis brillante et offre un nez généreux sur les fruits rouges et noirs (cerise, cassis, mûre), relevé de fines notes d’épices douces et parfois une touche de réglisse. En bouche, ces rouges sont appréciés pour leur fraicheur naturelle et une structure souple, aux tanins aimables.

Le Pays de Garonne, cœur de la Gascogne viticole, jouit d’un climat océanique nuancé par l’influence des Pyrénées et la proximité de la mer. Cette situation confère aux vins une acidité rafraîchissante et une expression aromatique vive. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et boulbènes (mélange d’argile et de limon), favorisent un enracinement profond de la vigne et une alimentation hydrique raisonnée. Historiquement, la région est davantage connue pour ses blancs et l’Armagnac, mais les rouges progressent rapidement en qualité, alliant gourmandise du fruit et accessibilité.

Pour accompagner ce Côtes de Gascogne rouge, privilégiez des mets du Sud-Ouest : magret de canard grillé, confit de porc noir de Bigorre ou encore une garbure traditionnelle. Plus simplement, il accompagnera très bien un rôti de veau aux herbes, des grillades ou des fromages à pâte pressée comme le Saint-Nectaire ou la Tomme des Pyrénées.

Servez ce vin idéalement entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez apprécier au mieux sa palette aromatique et sa fraîcheur. Vous pouvez le déguster dès à présent ou le conserver encore deux à trois ans pour profiter de toute sa rondeur.