Vins Côtes de Gascogne Laguilla - Rouge de Plaisir - 2023

La Cuvée Rouge de Plaisir 2023 du Château Laguilla est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, au cœur du Pays de la Garonne dans le Sud-Ouest de la France. Cette cuvée met en avant un assemblage typique de la région, souvent composé de Merlot, de Cabernet Franc ou de Tannat, cépages qui confèrent à ce vin une belle expression fruitée et une structure équilibrée. Le millésime 2023, bénéficiant d’une météorologie clémente, promet des vins frais, gourmands, avec une certaine vivacité et des notes de fruits rouges croquants. La vinification dans cette région privilégie généralement l’expression du fruit, avec des extractions douces et des élevages courts, souvent en cuve inox, afin de préserver la pureté aromatique.

Située entre l’Océan Atlantique et les contreforts des Pyrénées, la région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérés, favorisant une maturation lente des raisins. Les sols argilo-calcaires et sablo-limoneux offrent un excellent drainage, tout en conférant aux vins une fraîcheur caractéristique. La Gascogne possède une histoire viticole ancienne et dynamique, principalement orientée vers la production de vins blancs aromatiques, mais les rouges comme cette cuvée connaissent un regain d’intérêt pour leur accessibilité et leur typicité conviviale.

Avec son profil souple et fruité, la Cuvée Rouge de Plaisir 2023 se mariera parfaitement avec une cuisine simple et généreuse. Vous pourrez l’accorder avec une assiette de charcuteries gasconnes, un magret de canard rôti, ou des grillades de porc. Des plats régionaux comme la garbure ou une croustade gasconne se révéleront également en sa compagnie. Pour les végétariens, une tarte aux légumes grillés ou une ratatouille lui feront honneur.

Je vous recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de préserver son fruité et sa souplesse. Pensez à l’ouvrir une vingtaine de minutes avant dégustation pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Ce vin pourra accompagner à merveille vos repas conviviaux ou un apéritif dînatoire entre amis.