Avis Viniou
Le vin "Cuvée Amphore" du Domaine de la Tuilerie est un rouge provenant de la région enchanteresse des CÎtes de Gascogne, située dans le Pays de la Garonne au Sud-Ouest de la France. Ce millésime 2022 reflÚte un mariage harmonieux de cépages locaux cultivés sur un terroir bénéficiant d'un climat tempéré, propice à l'épanouissement des vignes. La technique de vinification en amphore confÚre à ce vin une structure tannique délicate tout en préservant la pureté aromatique des cépages utilisés. La région, riche d'une histoire viticole ancestrale, offre des sols variés de calcaires et d'argiles qui apportent une minéralité unique à ce vin. Le Domaine de la Tuilerie, connu pour son savoir-faire, allie tradition et innovation pour produire des vins de caractÚre.
Pour accompagner ce vin, pensez Ă des plats qui souligneront sa complexitĂ© et ses arĂŽmes de fruits rouges et d'Ă©pices. Un magret de canard aux cerises, typique de la rĂ©gion, accentuerait les notes fruitĂ©es et les tanins soyeux du vin. Les plats en sauce Ă base de champignons, un cassoulet ou encore un poulet Ă la basquaise seraient Ă©galement idĂ©aux pour crĂ©er une harmonie gourmande. Les saveurs marquĂ©es de ces mets rĂ©gionaux se marieraient Ă merveille avec lâintensitĂ© et la richesse de la cuvĂ©e.
Pour déguster la "Cuvée Amphore" dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C pour préserver ses arÎmes subtils. Un carafage de 30 minutes permettra à ce jeune vin d'exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde, puis découvrez son bouquet complexe en humant le verre pour déceler ses nuances épicées et fruitées. Enfin, laissez les tanins souples et les saveurs de fruits mûrs éveiller votre palais, révélant ainsi toute la richesse de ce millésime.
