Vins Côtes de Gascogne Lionel Osmin & Cie - La Baie Orientale - 2023

Avis Viniou

Le vin Lionel Osmin & Cie, Cuvée La Baie Orientale 2023, est un rouge sec issu de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, située dans la région du Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée singulière, millésime 2023, met en avant une palette de cépages traditionnels de la Gascogne qui peuvent inclure le Merlot, le Cabernet Franc ou le Tannat en fonction de l’assemblage, même si la maison Lionel Osmin recherche souvent la fraîcheur et la finesse dans ses rouges. La vinification privilégie généralement une extraction douce des tanins pour préserver le fruité et l’élégance, aboutissant à un vin à la robe rubis brillante, aux arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, de cerise, relevés d’une pointe d’épices et de notes florales.

La région des Côtes de Gascogne est reconnue pour son climat océanique tempéré, rafraîchi par les influences pyrénéennes. Les sols, majoritairement argilo-calcaires ou sablo-limoneux, participent à la fraîcheur et à la vivacité des vins locaux. Historiquement, la Gascogne est connue pour la diversité de ses terroirs et la richesse de ses assemblages. Longtemps terroir de production de vins blancs pour l’armagnac, elle connaît un renouveau grâce à des rouges équilibrés et gourmands, parfaitement adaptés à une consommation de plaisir et de convivialité.

Ce vin rouge s’accorde parfaitement avec une cuisine de terroir généreuse. Essayez-le avec des plats régionaux comme un confit de canard, un magret grillé ou une croustade aux champignons. Il accompagnera également très bien une planche de charcuteries gasconnes, des fromages affinés à pâte dure, ou tout simplement une volaille rôtie aux herbes. La fraîcheur et la finesse des tanins permettent aussi d’envisager des alliances avec des plats plus végétariens, tels qu’une poêlée de légumes du Sud-Ouest.

Pour en profiter pleinement, je vous conseille de servir ce vin entre 15 et 17°C. Ouvrez la bouteille un petit quart d’heure avant le service afin qu’il s’exprime avec davantage de complexité aromatique et de souplesse en bouche. Ce vin, à la fois convivial et généreux, trouvera naturellement sa place autour d’une belle table entre amis.