Vins Côtes de Gascogne Domaine Les Trois Domaines - Guerrouane Gris

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré, la Cuvée Guerrouane Gris du Domaine Les Trois Domaines, est un rosé sec produit sous l’appellation IGP Côtes de Gascogne, dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Pays de la Garonne. Ce vin non millésimé met en valeur un assemblage typique des rosés de la région, dont le nom "Gris" évoque une couleur pâle et soutenue à la fois, rappelant la finesse des pressurages directs de cépages locaux. Bien que l'encépagement exact ne soit pas précisé, il est courant que ces cuvées s’appuient sur des cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc, le Tannat ou parfois le Manseng gris, qui apportent des arômes frais et une bouche vive. La vinification en cuves inox privilégie la préservation du fruit, avec des notes de petits fruits rouges, d’agrumes, une pointe florale et une finale fraîche.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques favorisant une belle maturité et une bonne acidité des raisins. Le sol varié, alternant entre argilo-calcaires et boulbènes sablonneuses, contribue à la typicité de ces vins vifs et aromatiques. Historiquement, le Sud-Ouest s’est affirmé comme une terre de diversité, valorisant de nombreux cépages autochtones et des pratiques viticoles authentiques. Les vignerons gascons ont su préserver leur identité et proposer des vins accessibles, frais et conviviaux, reflets d’un art de vivre régional.

Ce rosé sec accompagne idéalement la cuisine estivale : salades composées, taboulé, poissons grillés ou tortillas de légumes lui conviennent parfaitement. Les spécialités régionales telles que le jambon de Bayonne, la terrine de canard ou encore une entrée landaise à base de volaille font aussi d’excellents accords. Pour une touche d’originalité, vous pouvez l’associer à des crevettes marinées au citron, ou à une planche de fromages frais et chèvres affinés.

Je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique. Dégusté jeune et bien frais, il saura révéler tout son charme lors d’une belle journée ou d’un apéritif convivial.