Vins Côtes de Gascogne Château Montauriol - Tradition

Avis Viniou

Le Château Montauriol Cuvée Tradition rouge, classé en IGP Côtes de Gascogne, incarne le style séduisant des vins du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée non millésimée, élaborée à partir d’un assemblage traditionnel de cépages locaux, offre généralement une belle expression du fruit, avec des notes de cassis, de griotte et parfois quelques touches épicées apportées par le terroir gascon. La vinification porte souvent sur la préservation de la fraîcheur et de la vivacité du fruit : extraction douce, fermentations maîtrisées autour de températures modérées et un élevage en cuves ou en foudres afin de conserver la typicité du vin, sans excès de boisé. La robe est d’un rouge vif, le nez porté par des arômes primaires séduisants et la bouche souple, marquée par une trame tannique légère qui rend ce vin plaisant en toute simplicité.

La région des Côtes de Gascogne est réputée pour la diversité de ses sols, mêlant argiles, boulbènes et sables, qui confèrent aux vins rouges des expressions fruitées et gouleyantes. Profondément influencée par un climat océanique tempéré, ponctué de vents d’ouest chargés d’humidité, la région profite d’une maturation lente et régulière des raisins. Berceau des vins de Gascogne, ce territoire viticole, plus reconnu pour ses blancs aromatiques, sait pourtant surprendre par des rouges francs, accessibles et faciles à marier, à l’image de cette cuvée.

En matière d’accords mets et vins, ce rouge gascon donne la réplique à la cuisine régionale : il accompagnera parfaitement un magret de canard grillé, un confit ou une garbure gasconne. Il s’accorde aussi avec des charcuteries artisanales, des grillades ou des plats de tous les jours comme une ratatouille ou des lasagnes de légumes. Pour jouer le contraste, on pourra le tenter avec un fromage à pâte semi-dure comme un Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Montauriol Cuvée Tradition rouge entre 14 et 16°C. Une courte aération en carafe peut également lui permettre d’exprimer pleinement ses arômes. C’est un vin à déguster jeune pour savourer toute sa fraîcheur et son fruité.