Vins Côtes de Gascogne Filhea

Le Filhea Rosé, originaire de l’IGP Côtes de Gascogne, est un vin sec issu de l’une des régions les plus dynamiques du Sud-Ouest français. Bien que non millésimé, ce rosé offre une belle constance d’un assemblage généralement composé de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou parfois le Tannat et le Syrah, très répandus dans la région. La vinification suit le schéma classique des rosés de pressurage direct ou de saignée, permettant d’obtenir une robe pâle, brillante et de conserver la fraîcheur et l’expression aromatique du raisin. Ce type de cuvée privilégie les notes de fruits rouges frais (fraise, groseille) et d’agrumes, avec parfois une touche florale.

La région des Côtes de Gascogne, ancrée entre les vallées de l’Adour et de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui, combiné à des influences légèrement méditerranéennes, favorise une maturation lente des raisins. Les sols, typiquement composés d’argiles, de sables et de graves, confèrent à ces vins une vivacité et une grande fraîcheur. La Gascogne est réputée pour ses vins légers, aromatiques et accessibles. Riche d’une histoire viticole séculaire, ce terroir est aussi reconnu pour son savoir-faire dans la distillation de l’Armagnac.

Un rosé sec et fruité tel que le Filhea accompagnera parfaitement vos apéritifs, charcuteries locales ou mets estivaux. En matière d’accord, pensez à des salades gasconnes avec magret fumé et pignons de pin, des brochettes grillées ou encore un ceviche de poisson. Il saura également mettre en valeur une cuisine légère, comme des légumes grillés au thym ou une tarte provençale à la tomate.

Pour en apprécier tous les arômes, servez ce rosé bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il s’exprimera pleinement dans des verres tulipes, révélant sa fraîcheur et sa gourmandise en bouche. Prévoyez de le consommer dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de son croquant et de sa vivacité.