Le Ménard Cuvée Marine 2014, originaire des Côtes de Gascogne IGP, se présente comme un vin blanc sec et rafraîchissant, composé d’un assemblage de cépages typiques de la région, généralement Colombard, Ugni Blanc et Sauvignon. Ce millésime 2014 bénéficie à la fois de la vivacité de la jeunesse propre à ces cépages et de la finesse acquise avec quelques années de bouteille. L’élaboration de cette cuvée est centrée sur la préservation du fruité et de la fraîcheur, avec des vendanges pratiquées aux heures les plus fraîches de la journée et une vinification principalement en cuve inox, ce qui favorise le maintien d’arômes primaires éclatants. On note au nez des senteurs d’agrumes, de pomme verte et de fruits exotiques, tandis que la bouche est vive, tendue, avec une finale saline rappelant la fraîcheur océanique qui a inspiré ce nom de « Marine ».
La Gascogne, située dans le Sud-Ouest français, est marquée par un climat océanique tempéré, aux hivers doux et étés modérés, bénéficiant de l’influence rafraîchissante des Pyrénées et de l’Atlantique. Les sols des Côtes de Gascogne sont majoritairement composés de sables, d’argiles et de calcaires, ce qui confère aux vins une belle acidité naturelle, recherchée pour les blancs vifs comme cette cuvée. La région jouit d’une longue tradition viticole, connue à la fois pour le vin et l’armagnac, où la recherche de fraîcheur et de fruité prime, répondant aux attentes des amateurs de vins blancs désaltérants.
Ce vin s’accorde parfaitement avec des huîtres fraîches, des crevettes grillées, ou un filet de truite aux herbes. Il mettra en valeur la cuisine régionale telle que la salade landaise ou les poissons de rivière en persillade. Il excelle également avec des fromages frais de chèvre ou un tartare de légumes.
Pour en apprécier pleinement la fraîcheur et l’énergie, servez ce Ménard Cuvée Marine 2014 entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres à vin blanc de taille moyenne pour concentrer les arômes. Une ouverture immédiate suffit, inutile de le carafer, et il se dégustera idéalement jeune, mais possède encore, en 2014, une tenue harmonieuse.
