Vins Côtes de Gascogne Domaine Arico - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Arico 2022 en appellation Côtes de Gascogne IGP est un vin rouge sec, issu du département du Gers dans le Sud-Ouest de la France, une région qui s’est fait une belle réputation pour ses vins aromatiques, conviviaux et accessibles. Ce vin 2022, typique de l’appellation, est généralement élaboré à partir d’assemblages de cépages comme le Merlot, la Syrah, le Tannat ou le Cabernet Franc, selon les pratiques du domaine. Ces cépages offrent des arômes intenses de fruits rouges mûrs (cerise, fraise), parfois soulignés par des notes épicées et florales, et présentent une structure souple, fruitée et fraîche en bouche. Le terroir des Côtes de Gascogne se distingue par ses sols argilo-calcaires et sableux, propices à l’élaboration de vins équilibrés, avec une belle finesse.

La région de Gascogne, au climat océanique tempéré par les influences pyrénéennes, bénéficie de conditions idéales pour la viticulture : des hivers doux, des étés ensoleillés, et une bonne aptitude à conserver fraîcheur et vivacité dans les vins. La Gascogne, terre de tradition viticole depuis l’époque romaine, est aussi célèbre pour son Armagnac, et plus récemment pour ses vins, qui séduisent de plus en plus les amateurs recherchant authenticité et plaisir immédiat.

Ce vin rouge sec accompagnera à merveille une cuisine régionale généreuse telle qu’un magret de canard grillé, une confit de canard, ou une garbure gasconne traditionnelle. Pour un accord plus universel, il sera parfait sur une planche de charcuterie, des brochettes d’agneau ou un fromage à pâte semi-ferme comme le tomme des Pyrénées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes de Gascogne rouge à 15-16°C, afin d’en préserver toute la fraîcheur fruitée et de révéler la souplesse de sa structure. Vous pouvez le carafer une vingtaine de minutes pour l’aérer, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin sera particulièrement agréable à savourer sur les deux à trois ans après la récolte.