Vins Côtes de Gascogne Saint-Lannes - Éphémère - 2024

La cuvée Éphémère 2024 du Château Saint-Lannes, en Côtes de Gascogne IGP, est un vin blanc sec qui met parfaitement en valeur le savoir-faire de cette appellation du Sud-Ouest. Issue d’un assemblage typique de la région, probablement à base de colombard, ugni blanc, sauvignon, voire gros manseng, cette cuvée joue la carte de la fraîcheur et de la vivacité. Le millésime 2024 promet des arômes éclatants grâce à un élevage sur lies couramment pratiqué dans la région, qui apporte rondeur et complexité tout en préservant la tension naturelle des cépages. Ce vin affiche une robe pâle et brillante, et au nez, il se dévoile sur des notes d’agrumes (pamplemousse, citron), de fleurs blanches et de fruits exotiques.

La région des Côtes de Gascogne, située dans le Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique à influence continentale. Les étés sont doux, les hivers modérés et le terroir de sols argilo-calcaires et de sables fauves favorise la culture des cépages blancs aromatiques. La Gascogne, terre gourmande et authentique, a longtemps été célèbre pour son armagnac avant de redécouvrir tout le potentiel de ses blancs frais et séduisants depuis les années 1980. Le dynamisme actuel de la région se ressent dans la qualité régulière des cuvées, incarnée ici par Saint-Lannes.

Ce vin blanc sec accompagnera idéalement des produits de la mer comme un carpaccio de daurade, des huîtres du Bassin d’Arcachon ou encore des sushis. Il saura sublimer un fromage de brebis basque ou une salade de chèvre chaud. Pour un accord régional, servez-le avec des tapas gascons ou un pâté de campagne légèrement poivré pour jouer sur la vivacité du vin face à la richesse du mets.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Éphémère à 8-10°C. Cette température révélera toute la fraîcheur aromatique sans masquer la texture légèrement onctueuse du vin. À déguster jeune pour préserver son éclat, dans les deux années suivant le millésime.