Vins Côtes de Gascogne Alain Brumont - La Gascogne d'Alain - 2017

La cuvée La Gascogne d’Alain 2017 du domaine Alain Brumont est une belle représentation des rouges de l’IGP Côtes de Gascogne. Ce vin provient d’un assemblage typique des cépages régionaux, le plus souvent dominé par le Merlot et le Tannat, parfois complétés par du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017, marqué par la fraîcheur et un rendement modéré, apporte à cette cuvée une belle expression du fruit et une structure équilibrée. La vinification est généralement conduite de manière à préserver le croquant du fruit et la pureté aromatique : macération douce, élevage en cuve ou en fût selon les cuvées, afin d’offrir un vin accessible et convivial, mettant à l’honneur le savoir-faire d’Alain Brumont, véritable référence du Sud-Ouest.

La région du Sud-Ouest, plus précisément les Côtes de Gascogne qui longent la vallée de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques. Les sols, principalement argilo-calcaires et sablo-limoneux, confèrent aux vins une belle fraîcheur, idéale pour l’expression des arômes fruités et légèrement épicés. La Gascogne, aux confins de l’Armagnac et du Madiran, se distingue depuis l’époque gallo-romaine par sa tradition vineuse, et la modernité de ses IGP en font aujourd’hui des vins de plaisir immédiat, reconnus pour leur rapport qualité-prix remarquable.

Pour accompagner ce rouge sec, misez sur des plats simples mais savoureux comme un magret de canard grillé, une saucisse de Toulouse, ou un cassoulet traditionnel. Les grillades d’agneau aux herbes, les terrines de campagne ou une garbure gasconne s’accordent également à merveille avec la générosité et la souplesse du vin. Côté fromages, privilégiez une tome de brebis ou des cabécous affinés.

Servez cette cuvée entre 16 et 18°C pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges, d’épices douces et de tannins souples. Il s’appréciera aussi bien jeune, pour sa fraîcheur, qu’après deux ou trois ans de garde, pour une expression plus fondue et complexe. Pensez à l’aérer une demi-heure avant le service pour dévoiler toute sa palette aromatique.