Vins Côtes de Gascogne Lionel Osmin & Cie - La Rosée Orientale - 2023

Avis Viniou

La cuvée La Rosée Orientale 2023 du domaine Lionel Osmin & Cie est un vin rouge sec inscrit sous l’appellation Côtes de Gascogne IGP, dans le Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Bien que le détail précis de l’encépagement ne soit pas mentionné, les rouges de Gascogne mettent traditionnellement en avant des cépages autochtones comme le Merlot, la Syrah, le Cabernet Franc ou le Tannat, parfois associés à d’autres variétés internationales. Le millésime 2023 s’inscrit sous le signe de la fraîcheur et de la gourmandise, bien que façonné par un climat estival chaud, tempéré par des nuits fraîches, garantissant un bel équilibre entre concentration aromatique, fraîcheur et souplesse des tanins. La vinification soignée par Lionel Osmin & Cie, spécialiste reconnu du terroir gascon, vise à produire des vins accessibles, expressifs et au caractère fruité séduisant.

La région Côtes de Gascogne est réputée pour la diversité de ses terroirs, constitués de sols argilo-calcaires, de boulbènes et de sables fauves. Le climat y est de type océanique tempéré, avec l’influence des Pyrénées apportant un brin de fraîcheur, permettant une maturation optimale des raisins et une préservation de la vivacité aromatique. Historiquement, le Sud-Ouest a toujours su valoriser ses cépages autochtones et ses assemblages originaux, donnant naissance à des vins identitaires, sincères et conviviaux, à l’image de cette cuvée.

Pour accompagner la Rosée Orientale 2023, je vous recommande des recettes régionales telles qu’un magret de canard grillé, une garbure bien relevée, ou encore une omelette aux cèpes. Son caractère fruité et sa fraîcheur en font aussi le compagnon idéal de charcuteries du Sud-Ouest, de viandes blanches rôties, de tajines doux ou de fromages à pâte molle. On peut également oser des plats d’inspiration méditerranéenne, comme un mijoté d’agneau aux épices douces.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Une belle aération en carafe d’environ 30 minutes mettra en valeur la palette aromatique et la sensation de fraîcheur en bouche. À découvrir dès maintenant pour sa jeunesse éclatante, ou à conserver quelques années pour gagner en harmonie.