Vins Côtes de Gascogne Château Grand Place - 2019

Avis Viniou

Le Château Grand Place 2019, Côtes de Gascogne IGP, incarne l’esprit accessible et généreux des rouges du Sud-Ouest. Principalement issu de cépages traditionnels de la région tels que le merlot, le cabernet franc ou le tannat, ce vin sec révèle à l’œil une robe profonde couleur rubis. Le millésime 2019, marqué par une belle maturité, offre un nez intensément fruité dominé par des notes de fruits rouges frais, légèrement épicées, parfois réhaussées d’une petite touche végétale noble. L’assemblage et la vinification soignée, souvent en cuve inox pour préserver la fraîcheur aromatique, permettent d’obtenir une bouche souple, ronde et gourmande, à la structure tannique modérée, parfaitement équilibrée par un fruit éclatant.

La région des Côtes de Gascogne, située dans le pays de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des automnes doux favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols, composés d’argiles, de sables et de limons, apportent finesse et vivacité au vin. Cette région, historiquement réputée pour son armagnac, s’est tournée depuis plusieurs décennies vers les vins tranquilles, notamment les blancs aromatiques, mais elle propose également des rouges séduisants et accessibles, à l’image de ce Château Grand Place.

Ce vin rouge souple et fruité accompagnera idéalement des plats conviviaux. Essayez-le avec un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un cassoulet du Sud-Ouest. Les volailles rôties, grillades, charcuteries artisanales et fromages doux de la région, tels qu’un jeune Ossau-Iraty, sublimeront également ses qualités.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-17°C, après une légère aération en carafe pour dévoiler toute la palette aromatique. Il atteindra son apogée dans les 2 à 4 prochaines années, vous permettant de profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa gourmandise.