Vins Côtes de Gascogne Elia - Cuvée Fresco - 2022

La Cuvée Fresco 2022 du domaine Elia, issue de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin blanc sec élaboré dans le Sud-Ouest de la France. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les Côtes de Gascogne utilisent fréquemment des cépages typiques tels que le Colombard, l’Ugni Blanc, le Gros Manseng ou le Sauvignon Blanc, connus pour leur fraîcheur, leur vivacité et leurs arômes intenses d’agrumes et de fruits exotiques. Le millésime 2022, marqué par un été particulièrement ensoleillé dans la région, donne généralement des vins équilibrés, à la fois aromatiques et rafraîchissants, parfaits pour être bus jeunes afin de profiter de tout leur éclat.

La région des Côtes de Gascogne, au cœur du Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui apportent douceur et humidité, favorisant la maturité des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols y sont variés, alternant entre argiles, limons et sables, ce qui confère aux vins une grande diversité de profils aromatiques. Cette zone viticole, historiquement réputée pour ses eaux-de-vie d’Armagnac, a connu un renouveau spectaculaire grâce à la production de vins blancs secs reconnus pour leur rapport qualité-prix et leur caractère gourmand.

Pour accompagner la Cuvée Fresco 2022, privilégiez des mets simples et frais qui sauront mettre en valeur la vivacité du vin. Des fruits de mer, des huîtres, des crevettes, ou encore un ceviche de poisson s’associeront à merveille avec sa fraîcheur. Les fromages à pâte molle comme le chèvre ou la mozzarella, ainsi que des plats régionaux tels qu’un poulet basquaise ou une salade gasconne, feront également écho à son expression aromatique.

Pour la dégustation, servez le vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur, exaltant ainsi ses arômes fruités et sa tension minérale. Il s’apprécie particulièrement à l'apéritif ou lors de repas estivaux. Pensez à le consommer dans ses premières années afin de profiter pleinement de son caractère fringant et désaltérant.