Avis Viniou
Le Domaine Chiroulet, niché dans l'appellation Côtes de Gascogne, est réputé pour sa "Cuvée Terres Blanches" de 2016, un vin blanc vif et aromatique. Ce vin, élaboré sur les sols calcaires et argilo-calcaires typiques du Pays de la Garonne, offre une belle expression du terroir grâce à un assemblage de cépages locaux soigneusement sélectionnés. La vinification met l'accent sur la fraîcheur et la pureté des arômes, typiques des vins de cette région. Le Sud-Ouest de la France, avec son climat tempéré influencé par l'Atlantique et ses sols diversifiés, confèrent aux vins de cette appellation une complexité unique. Le Domaine Chiroulet, avec une histoire riche et un savoir-faire établi, est reconnu pour produire des vins de qualité qui reflètent bien la culture vibrante de la Gascogne.
Pour accompagner ce vin blanc aux notes florales et fruitées, on pourrait envisager des mets délicats comme un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade de chèvre frais. Les fruits de mer, grillés ou en sauce légère, sont également un excellent choix. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec une garbure gasconne ou des asperges blanches à la vinaigrette, qui accentueront la fraîcheur et l'élégance du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour maximiser ses arômes. Un léger carafage de 15 à 20 minutes est recommandé pour aérer le vin et ouvrir ses arômes complexes. Observez d'abord sa robe claire et brillante, puis humez les arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, prenez le temps de savourer la texture soyeuse et l'équilibre harmonieux entre acidité et fruité en bouche. Cette approche vous permettra d’apprécier pleinement ce vin élégant et bien équilibré.
