Avis Viniou
Le Domaine Chiroulet, situé dans les Côtes de Gascogne en France, vous offre sa Cuvée Terres Blanches 2023, un vin blanc sec qui incarne parfaitement le charme de sa région d'origine. Ce vin profite d'un terroir unique, celui des Pays de la Garonne, caractérisé par des sols calcaires et siliceux qui confèrent fraîcheur et minéralité. Ce millésime bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences ensoleillées, propice à l'élaboration de vins vifs et aromatiques. Historiquement, le Domaine Chiroulet est réputé pour son engagement dans la viticulture durable et son savoir-faire ancestral, qui se reflètent dans l'élégance et la pureté de ses cuvées.
Pour accompagner ce vin, envisagez des fruits de mer frais, comme les huîtres ou des crevettes grillées, qui s'harmonisent merveilleusement avec la vivacité du vin. Des plats à base de fromage de chèvre frais ou un risotto aux asperges sublimeront également ses arômes délicats. Vous pourriez aussi vous tourner vers la gastronomie régionale, avec une garbure gasconne, par exemple, pour un accord local et agréable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un bref carafage de 15 à 30 minutes permettra d'exhaler ses arômes. Observez sa robe limpide aux reflets dorés, respirez ses nuances fruitées et florales, puis savourez sa vivacité et son équilibre en bouche. Prenez le temps de ressentir sa texture et son acidité, qui persistent agréablement en finale.
