Vins Côtes de Gascogne Domaine La Bergerade - La Nuit d'Étang - 2024

Domaine La Bergerade, avec sa cuvée La Nuit d'Étang 2024, propose un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, au cœur du Pays de la Garonne. Bien que l’assemblage cépage ne soit pas précisé, les rouges de cette région sont fréquemment élaborés à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat ou encore Syrah, autant de variétés qui apportent des notes de fruits rouges mûrs, de violette, d’épices douces et parfois une légère touche de réglisse ou de poivre. Le millésime 2024 témoigne d’une jeunesse éclatante, portée sur la fraîcheur, la vivacité des arômes primaires et une structure tannique douce, ce qui devrait donner un vin accessible dans sa primeur, tout en gardant un joli potentiel de plaisir sur quelques années.

La région viticole du Sud-Ouest, et plus particulièrement les Côtes de Gascogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols, principalement composés de sables fauves, d’argiles et de calcaires, apportent au vin une belle minéralité et contribuent à préserver la fraîcheur des assemblages locaux. Historiquement, la Gascogne est mondialement renommée pour ses vins blancs mais offre également de superbes rouges, souvent empreints de gourmandise et de convivialité, reflets du savoir-vivre régional et du patrimoine rural profondément ancré.

La Nuit d’Étang se prêtera à merveille à une cuisine simple et chaleureuse. Vous pourrez l’accompagner de magret de canard grillé, de confit ou d’une daube de bœuf aux carottes, mais aussi d’une garbure gasconne. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un brebis des Pyrénées affiné ou une tome de montagne. Elle saura également accompagner des planches de charcuteries locales pour des moments conviviaux entre amis.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 15-16°C afin de magnifier la fraîcheur du fruit et d’adoucir la trame tannique. N’hésitez pas à l’aérer une petite demi-heure avant le service pour offrir toute son expression aromatique.