Le Domaine Barréjat 2024 en Côtes de Gascogne IGP rouge est issu d’un terroir emblématique du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée met souvent en avant des cépages autochtones tels que le Tannat, le Merlot ou le Cabernet Franc, qui s’expriment avec fraîcheur et gourmandise dans ce millésime récent. Les vendanges 2024, marquées par un climat tempéré et des précipitations modérées, ont permis d’obtenir des raisins à pleine maturité, offrant au vin une robe vive et éclatante. La vinification est soigneusement menée, le plus souvent en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et la vivacité des arômes, avec un élevage court pour conserver la typicité du terroir gascon.
La région des Côtes de Gascogne s’étend à l’ouest du département du Gers, au cœur de la Gascogne historique. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, cette zone profite de nuits fraîches et d’une belle amplitude thermique qui favorisent la maturité lente des raisins et la préservation de l’acidité naturelle. Les sols argilo-calcaires et sablonneux apportent finesse et équilibre aux vins. Longtemps réputée pour ses blancs aromatiques, l’appellation révèle aussi dans ses rouges une authenticité rustique et charmeuse, héritée d’une tradition viticole séculaire ancrée dans la région.
Ce vin rouge, léger et fruité, accompagnera idéalement des plats régionaux comme la garbure gasconne, une délicieuse soupe rustique, ou un magret de canard grillé. Sa fraîcheur et son croquant seront appréciés avec des charcuteries artisanales, des grillades, un confit de canard ou même une tourtière à la viande. Il s’associera aussi parfaitement à des fromages à pâte souple, notamment la tomme de brebis des Pyrénées.
Pour profiter pleinement de sa vivacité, il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C. Son expression aromatique, dominée par les fruits rouges frais et une touche d’épices douces, sera ainsi parfaitement mise en avant lors de la dégustation. Une légère aération avant le service mettra en valeur toute la jeunesse du millésime.
