Avis Viniou
La cuvée Casa Ruidiaz Cuvée Especial 2022, issue de l’appellation Côtes de Gascogne IGP dans le pays de la Garonne, se présente comme un vin blanc sec, emblématique de la région. Cette cuvée se démarque souvent par un assemblage de cépages tels que colombard, ugni blanc et sauvignon blanc, principaux protagonistes des blancs gascons. Le millésime 2022 bénéficie d’une belle maturité, traduite par des arômes frais d’agrumes, des notes florales et une pointe exotique typique des blancs de Gascogne. La vinification en cuves inox permet de préserver toute la fraîcheur et la vivacité du fruit, offrant un vin droit, expressif et accessible dès sa jeunesse.
Le Sud-Ouest, et particulièrement la région des Côtes de Gascogne, profite d’un climat océanique tempéré, marqué par l’influence des forêts landaises qui protègent les vignes des vents atlantiques. Les sols, essentiellement composés de sable, d’argile et de calcaire, favorisent une belle intensité aromatique. Historiquement, cette région a su se distinguer par ses blancs gourmands, destinés aussi bien à la production de vins tranquilles que d’armagnac. Elle conjugue tradition et modernité, avec des vignerons innovants misant sur la fraîcheur et la buvabilité, à découvrir dans chaque nouvelle cuvée.
Ce style de vin blanc sec et aromatique appelle des accords mets-vins tout en légèreté et en fraîcheur. Il se mariera idéalement avec des fruits de mer, des huîtres, des ceviches ou encore des poissons grillés, mais également avec la gastronomie régionale, comme une salade gasconne aux gésiers de canard ou une garbure revisitée façon estivale. Les fromages frais de brebis des Pyrénées seront également sublimés par sa vivacité.
Pour la dégustation, servez la Casa Ruidiaz Cuvée Especial 2022 entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et sa vivacité en bouche. A boire jeune pour profiter de son éclat fruité.
