Vins Côtes de Gascogne Lionel Osmin & Cie - Chambre d'Amour Rosé Tendre - 2021

Avis Viniou

La cuvée Chambre d'Amour Rosé Tendre 2021 de Lionel Osmin & Cie exprime tout le charme des Côtes de Gascogne IGP, dans le Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages locaux, ce rosé sec séduit par sa robe pâle aux nuances saumonées et son nez frais, marqué par les fruits rouges croquants, la groseille, la fraise et une note d’agrumes délicate. La bouche, légère et veloutée, révèle une matière souple, vive, soutenue par une agréable douceur et une finale désaltérante. Ce profil tendre, propre à la cuvée, laisse une sensation de légèreté estivale et de convivialité.

La région des Côtes de Gascogne s’étend entre Landes et Gers, où le climat océanique tempéré par les influences pyrénéennes favorise la fraîcheur et l’expression aromatique des raisins. Les sols variés, avec de l’argile, des sables fauves et du calcaire, impriment une complexité et une minéralité discrète aux vins. Ce coin de France, autrefois réputé pour l’Armagnac, a su transformer son savoir-faire au fil des décennies pour offrir des vins tranquilles, frais et accessibles, à l’image de ce rosé tendre.

Côté accords, ce rosé tendre s’associe merveilleusement avec des plats estivaux : salades composées, carpaccios de poisson, sashimi de thon, tartare de saumon ou encore brochettes de poulet marinées à l’estragon. Pour rester dans l’esprit régional, il accompagnera aussi un canard froid, une salade gasconne au magret fumé, ou une belle planche de fromages de brebis et de charcuteries. Il sera également un choix heureux pour un apéritif dinatoire ou une cuisine asiatique légère, grâce à son agréable rondeur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. À cette température, il révélera toute sa fraîcheur, sa finesse aromatique et sa légèreté en bouche, parfait pour être savouré en toute convivialité dès à présent.