Vins Effervescent Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Entracte - 2022

La cuvée Entracte 2022 du Domaine Tariquet, issue de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin effervescent blanc brut nature. Ce vin se distingue par son assemblage typique de la région, probablement à base d’Ugni Blanc, de Colombard ou de Gros Manseng, des cépages stars du domaine. Le millésime 2022 a bénéficié du savoir-faire du Domaine Tariquet, reconnu pour la précision de ses vinifications et la grande fraîcheur de ses cuvées. La méthode d’élaboration de cette bulle fine, sans adjonction de sucre (brut nature), rend le vin particulièrement vif, droit et axé sur la pureté du fruit.

Le Domaine Tariquet se situe au cœur des Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France, une région au terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et sablo-limoneux, idéaux pour produire des vins blancs aromatiques et élégants. Le climat océanique atténué favorise une maturation lente et régulière des raisins, conférant aux vins une expression aromatique intense, à la fois fruitée et florale, tout en conservant une belle acidité naturelle. L’histoire viticole de la Gascogne est vieille de plusieurs siècles, traditionnellement tournée vers l’Armagnac, mais elle se distingue aujourd’hui par ses vins blancs frais et accessibles.

La cuvée Entracte du Domaine Tariquet s’impose comme un apéritif parfait, à servir sur des amuse-bouches délicats, des fruits de mer ou des huîtres. Elle accompagne merveilleusement une cuisine légère à base de poisson, des sashimis ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour une touche régionale, essayez-le avec des tapas gascons, du fromage de brebis ou une tourte landaise au poulet.

À la dégustation, servez ce vin effervescent entre 6 et 8°C pour exhaler toute sa vivacité et ses arômes subtils. Ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver sa fraîcheur et sa finesse de bulle. Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse, sur le fruit et la spontanéité.