Vins Côtes de Gascogne Maison Fontan - Rosé & Gourmand - 2019

La cuvée Rosé & Gourmand 2019 de la Maison Fontan est un rosé sec issu de l’IGP Côtes de Gascogne, dans le Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest français. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages locaux – souvent du Merlot, du Cabernet et parfois du Tannat ou du Syrah selon les millésimes – séduit par sa robe pâle et lumineuse. En bouche, il offre un bouquet frais de petits fruits rouges comme la fraise et le groseille, rehaussé de notes florales et d’agrumes. La vinification se fait à température contrôlée afin de préserver la vivacité et le croquant du fruit, donnant ainsi un rosé convivial, tout en finesse et en gourmandise.

La Côtes de Gascogne, située sur des sols argilo-calcaires et sableux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par les vents d’ouest qui apportent fraîcheur et humidité. Cette région, célèbre pour ses blancs vifs et aromatiques, propose aussi des rosés plein de charme. La diversité des cépages autorisée en IGP permet une vraie créativité, tandis que l’histoire viticole de la Gascogne, autrefois reconnue surtout pour l’Armagnac, connaît aujourd’hui un regain d’intérêt pour ses vins frais et accessibles.

Parfait compagnon des journées estivales, ce rosé s’accorde à merveille avec la cuisine du Sud-Ouest. Vous pourrez le proposer à l’apéritif, sur des tapas gasconnes comme la tartine de foie gras ou le jambon de Bayonne, mais aussi avec une salade landaise, des poissons grillés ou une planche de charcuteries. Il se marie également avec des plats exotiques légèrement épicés ou encore des fromages frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes de Gascogne Rosé entre 8 et 10°C. Sa fraîcheur et ses arômes seront ainsi parfaitement mis en valeur, et il exprimera toute sa vivacité. Ce vin est à consommer dans sa jeunesse pour profiter de son expression fruitée et de sa gourmandise.