Vins Côtes de Gascogne Chambre d'Amour - Rosé Tendre - 2024

Avis Viniou

La Chambre d'Amour Cuvée Rosé Tendre 2024 représente une expression séduisante du Sud-Ouest de la France, plus précisément au cœur des Côtes de Gascogne IGP, dans le Pays de la Garonne. Ce vin rosé moelleux est élaboré à partir d’un assemblage de cépages locaux, typiques de la région, dont le Tannat, le Merlot, parfois complétés par le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon. La vinification s’appuie sur une récolte précoce afin de préserver une belle fraîcheur aromatique, puis sur une fermentation à basse température qui conserve la douceur naturelle du raisin, tout en mettant en avant des arômes très fruités et une bouche gourmande.

Les Côtes de Gascogne jouissent d’un terroir singulier : les sols y sont principalement composés de calcaire et d’argiles, avec des bancs de sable et de galets, qui offrent aux vins une belle minéralité et une nuance rafraîchissante. Le climat océanique tempéré, marqué par la proximité de l’Atlantique, favorise le maintien d’une belle acidité dans les raisins, atout idéal pour l’élaboration de vins moelleux, équilibrés et dotés d’un joli potentiel aromatique. Cette région, historiquement productrice d’Armagnac et de vins de table, s’est spécialisée depuis quelques décennies dans des vins blancs et rosés fringants, reconnus pour leur rapport qualité-prix.

Ce rosé tendre, à la fois doux et délicatement fruité, s’invite parfaitement à l’apéritif, avec des tapas, des fromages à pâte molle comme le brie ou la tomme de brebis, ou encore des desserts peu sucrés aux fruits rouges. Il accompagnera également agréablement des spécialités locales comme un foie gras mi-cuit, des magrets de canard séchés ou encore une salade gasconne.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fraise, de pêche et de pétales de rose, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur sa gourmandise, sa rondeur et sa légèreté, tout en préservant sa vivacité en bouche. N’hésitez pas à le déguster dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur fruitée.