Le Horgelus Cuvée Famille Le Menn 2022 est un vin blanc sec issu de l’appellation Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Élaboré par le Domaine Horgelus, ce blanc se distingue par un assemblage typique de la région, généralement dominé par des cépages comme le Colombard, le Sauvignon Blanc, voire le Gros Manseng. Le millésime 2022, marqué par un climat estival généreux, a permis une belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur naturelle grâce à des vendanges réalisées pour une majorité à la fraîche durant la nuit ou tôt le matin. La vinification, principalement en cuve inox, valorise l’expression aromatique intense et la vivacité propre à ces cépages.
La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui préservent la fraîcheur et assurent un bon équilibre hydrique. Les sols argilo-calcaires et sablo-limoneux participent à la finesse et à l’élégance des vins blancs produits dans cette zone historique, longtemps réputée pour ses eaux-de-vie d’Armagnac, mais dont la production de vins de qualité connaît un essor remarquable depuis quelques décennies.
Ce vin se prête parfaitement à des accords estivaux. Il sublime les fruits de mer, huîtres, crevettes grillées et carpaccio de poisson. Il accompagnera aussi idéalement une salade gasconne avec magret de canard fumé et gésiers, ou encore un fromage de brebis des Pyrénées. Pour une touche locale, mariez-le à un filet de sandre ou de truite, relevé d’une pointe de citron.
Je vous recommande de servir cette Cuvée Famille Le Menn à une température fraîche, entre 8 et 10°C, afin de révéler au mieux sa vivacité, ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes et sa bouche rafraîchissante. Dégustez-la jeune, dans les deux à trois ans suivant la récolte, pour profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur.
