Vins Côtes de Gascogne Domaine Misselle - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Misselle 2019 en appellation Côtes de Gascogne rouge est un vin issu de la région Sud-Ouest, plus précisément du Pays de la Garonne. Principalement élaboré à partir des cépages emblématiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Tannat, il offre un profil typique des vins de Gascogne : intensité aromatique, fraîcheur et souplesse. Le millésime 2019 a bénéficié d’un bel ensoleillement, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification, généralement conduite en cuve inox pour préserver le fruit et la vivacité, donne un vin sec à la robe rubis profond, dévoilant un nez sur des arômes de fruits rouges, de cassis et de notes légèrement épicées.

La région de Gascogne, dans le Sud-Ouest, est connue pour ses paysages vallonnés et son climat océanique tempéré, favorable à une viticulture équilibrée. Les sols argilo-calcaires et limoneux apportent aux vins de la région une belle fraîcheur ainsi qu'une expression fruitée dominante. Historiquement, la Gascogne fut longtemps dédiée à la production d’Armagnac avant que les domaines ne se tournent plus massivement vers les vins tranquilles, rouges et blancs, au cours des dernières décennies. Ce renouveau a permis l’émergence de vins accessibles, francs et dotés d’un véritable caractère régional.

Pour accompagner ce Côtes de Gascogne rouge, privilégiez des mets de terroir qui font honneur à la convivialité du Sud-Ouest. Il se mariera idéalement avec un magret de canard grillé, un cassoulet ou encore une garbure. Les charcuteries locales, notamment le jambon de Bayonne, ou des fromages à pâte pressée comme l’Ossau-Iraty souligneront également sa générosité et son équilibre. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, un tian de légumes du soleil ou une tourte de champignons relèveront son fruité et sa rondeur.

Ce vin exprime tout son potentiel après un léger passage en carafe, afin de libérer ses arômes et d’assouplir ses tanins. Servez-le à une température de 15-17°C pour préserver toute sa fraîcheur et son fruit, tout en appréciant la texture souple et les arômes généreux qu’offre ce 2019 du Domaine Misselle.