Vins Côtes de Gascogne Gargalou - Edition - 2019

Avis Viniou

Le Gargalou Cuvée Edition 2019 rosé, issu de l’appellation Côtes de Gascogne dans le Sud-Ouest, est un vin sec qui illustre parfaitement le savoir-faire de la région en matière de vins frais et fruités. Son assemblage, typique de l’aire gasconne, réunit souvent des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc ou le Tannat, offrant ainsi un profil aromatique sur la fraîcheur, la gourmandise du fruit rouge et une touche florale. Vinifié en cuve inox à température maîtrisée, ce rosé conserve de la vivacité, une jolie couleur saumonée et une bouche pleine de légèreté, idéale pour les amateurs de rosés fins et désaltérants.

La Côtes de Gascogne s’inscrit dans un terroir très particulier, au climat océanique doux, influencé par la proximité de l’Atlantique et la douceur de la Garonne. Les sols, composés d’argiles, de limons et de sables, favorisent une viticulture équilibrée, parfaite pour des vins frais et aromatiques. Région à l’histoire ancienne, elle est surtout connue pour les eaux-de-vie d’Armagnac, mais s’est imposée depuis quelques décennies comme un vignoble majeur en vins tranquilles, notamment les blancs et rosés, grâce à la modernisation des techniques de vinification et à la recherche de l’authenticité.

Ce rosé sec de Gascogne accompagne merveilleusement les mets estivaux et les moments conviviaux. Il s’accordera parfaitement avec une salade gasconne aux gésiers confits, une tarte aux légumes du soleil, des brochettes de saumon grillé ou encore un assortiment de tapas à base de charcuterie fine. Pour une touche régionale, il sublimera un fromage de brebis légèrement affiné ou un plateau de fruits de mer.

Buvez ce vin bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur, ses arômes fruités et son élégance toute en finesse. Une température trop basse bloquerait ses délicats parfums, tandis qu’une température trop élevée le rendrait moins vivifiant. Ouvrez-le juste avant de servir pour préserver toute sa fraîcheur.