Avis Viniou
Le Domaine du Tariquet élabore des vins frais et aromatiques, et cette Cuvée Côtes de Gascogne 2011 en est un magnifique exemple. Typique de sa région, ce vin blanc révèle un assemblage soigné de cépages locaux, figurant parmi lesquels l'Ugni Blanc et le Colombard, qui lui confèrent des arômes de fruits mûrs et une vivacité remarquable. Cultivé dans l'appellation Côtes de Gascogne, ce vin bénéficie d'un climat océanique tempéré ainsi que de sols argilo-calcaires qui apportent une belle minéralité. Le Sud-Ouest de la France, réputé pour ses vins équilibrés et corsés, est une région dotée d'une riche tradition viticole. Le Domaine du Tariquet jouit d'une réputation solide grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour sublimer les saveurs de ce vin blanc, considérez des accords avec des plats délicats comme un carpaccio de poissons blancs ou une salade de crevettes aux agrumes. Les spécialités régionales telles que le magret de canard fumé ou le fromage de brebis des Pyrénées accompagnés d'une confiture de figues s'accordent également parfaitement avec ce vin. Ces mets révèlent les nuances fruitées et la vivacité du Tariquet.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez pour percevoir les notes florales et fruitées. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, caractéristique de ce millésime 2011.
