Le Domaine Pellehaut Cuvée L'Été Gascon Blanc 2024, issu de l'appellation Côtes de Gascogne, offre le reflet d'un vin blanc sec typique du Sud-Ouest de la France. Bien que l'assemblage exact de cépages ne soit pas précisé, la région est réputée pour ses vins vifs et aromatiques, le plus souvent élaborés à partir de variétés telles que le Colombard, l'Ugni Blanc, parfois le Gros Manseng ou la Sauvignon, offrant fraîcheur et expression fruitée. Le millésime 2024 suggère une expression particulièrement jeune et tonique, idéale pour saisir toute la vivacité et le caractère désaltérant propres aux blancs de Gascogne. La vinification privilégie généralement l'acier inox pour préserver l'éclat aromatique et la netteté du vin, sans élevage en bois.
La région des Côtes de Gascogne s’étend dans le pays de la Garonne, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, baigné par les influences atlantiques qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires et limono-sableux apportent finesse et minéralité aux vins. Cette aire viticole, traditionnellement axée sur la production d’armagnacs, s’est distinguée depuis plusieurs décennies par la qualité de ses vins blancs, appréciés pour leur équilibre entre fraîcheur et gourmandise.
La vivacité et la légèreté du Domaine Pellehaut blanc 2024 appellent des mets mariant fraîcheur et simplicité. Il accompagnera idéalement des fruits de mer, des poissons grillés, une salade gasconne ou un plateau de fromages frais. Les spécialités régionales telles qu’une terrine de foie de volaille ou une poule au pot légèrement citronnée trouveront aussi en lui un partenaire fidèle.
Servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C, permettant ainsi d’exalter sa palette aromatique tout en préservant sa tonicité. À déguster jeune, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique.
