Vins Côtes de Gascogne Domaine Rey - Cuvée 4 Cépages - 2023

Le Domaine Rey, fort de son ancrage au cœur du Pays de la Garonne, nous offre ici un Côtes de Gascogne 2023 en blanc sec, baptisé « Cuvée 4 Cépages ». Même si le détail des variétés utilisées n’est pas précisé, la tradition locale privilégie souvent des assemblages où s’entrecroisent Ugni Blanc, Colombard, Sauvignon ou encore Gros Manseng. On peut donc s’attendre à un vin vif et aromatique, conjuguant fraîcheur et notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de fruits exotiques selon la dominante du millésime et la main du vigneron. Vinifié en cuve pour préserver la pureté des arômes, ce blanc sec séduit généralement par sa franchise et sa légèreté, parfait reflet du style gascon.

La région des Côtes de Gascogne s’étend sur les coteaux doux du sud-ouest, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés modérés mais suffisamment ensoleillés pour assurer une maturation optimale des raisins. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et sablonneux, apportent minéralité et finesse aux vins. La Gascogne, traditionnellement tournée vers la distillation de l’Armagnac, a su se distinguer depuis plusieurs décennies par la production de vins blancs de grande fraîcheur, très appréciés pour leur accessibilité.

En matière d’accords mets-vins, ce Côtes de Gascogne sec se mariera à merveille avec des huîtres, des coquillages ou des crevettes roses, dont il soulignera la délicatesse iodée. Il accompagnera aussi avec bonheur une salade de chèvre chaud ou un poisson grillé, mais saura également sublimer les spécialités de la région, comme une tartine de rillettes de canard au poivre, un fromage de brebis ou encore un pastis gascon.

Pour apprécier pleinement sa vivacité et son intensité aromatique, servez ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Dans sa jeunesse, cette cuvée dévoilera tout son potentiel de fraîcheur, parfait pour un apéritif estival ou en accompagnement d’un repas aux notes légères et printanières.