La Cuvée L’Aurore en Gascogne 2014 du Château Bernard Magrez, issue de l’appellation Côtes de Gascogne, se présente comme un vin blanc moelleux typique de cette région du Sud-Ouest. Si la composition précise de l’assemblage n’est pas confirmée, il est courant que les vins blancs moelleux de Gascogne soient élaborés à partir de cépages locaux comme le Gros Manseng, le Petit Manseng ou encore l’Ugni Blanc, lesquels apportent fraîcheur, vivacité et une belle expression aromatique. Ce vin, millésime 2014, s’exprime probablement à travers des notes de fruits exotiques, de fruits à chair blanche, accompagnés d’une douce sucrosité bien équilibrée par une pointe d’acidité caractéristique du terroir.
La région des Côtes de Gascogne, située dans le vaste vignoble du Sud-Ouest, profite d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui permettent de préserver la vivacité des vins blancs, tout en assurant une maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés majoritairement d’argiles, de calcaires et de sables, favorisent des profils de vins frais, aromatiques et expressifs. Historiquement reconnue pour ses vins de distillation (notamment l’Armagnac), la Gascogne a su, depuis quelques décennies, se distinguer grâce à ses blancs fins, moelleux ou secs, appréciés pour leur équilibre et leur accessibilité.
Ce type de vin moelleux se marie à merveille avec la gastronomie régionale et au-delà. Vous pourrez l’associer à des mets tels qu’un foie gras mi-cuit, du fromage de brebis des Pyrénées, une tarte aux fruits jaunes ou, dans un registre plus égayé, avec la cuisine asiatique légèrement épicée pour valoriser la douceur et la fraîcheur du vin. Il accompagne également très bien des apéritifs festifs.
Pour apprécier pleinement la Cuvée L’Aurore en Gascogne 2014, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes au verre révèlera la délicatesse de ses arômes. Ce vin peut être dégusté dès à présent, mais un court passage en cave n’altérera en rien son charme fruité.
