Vins Côtes du Lot Domaine de Latuc - 3 Rubis - 2019

Avis Viniou

Le Domaine de Latuc, niché dans l'appellation Côtes du Lot, nous offre ici sa Cuvée 3 Rubis 2019, un vin rouge soigneusement élaboré dans la région du Pays de la Garonne. Ce vin tire ses caractéristiques d'un terroir aux sols variés, typiques des régions du Sud-Ouest de la France, qui apportent minéralité et profondeur. Les méthodes de vinification respectueuses de la tradition permettent d’exprimer pleinement les nuances du cépage utilisé. La richesse géologique de la région se marie à un climat tempéré, souvent influencé par la douceur océanique, pour donner des vins équilibrés et pleins de caractère. Le Domaine de Latuc, fort d’une réputation bâtie sur l’authenticité et le respect du terroir, est reconnu pour ses vins qui évoquent le savoir-faire ancestral de la région.

Pour sublimer la Cuvée 3 Rubis, nous vous conseillons de l'associer à un confit de canard ou à des magrets grillés, des plats qui mettront en valeur les arômes charnus et fruités du vin. Les saveurs se marieront également parfaitement avec un plat local comme le cassoulet. En accompagnement, une purée de céleri ou des légumes grillés rehausseront l'élégance tannique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez la dégustation en observant sa robe profonde, allant du rubis au grenat, puis humez ses arômes généreux de fruits rouges et d'épices. En bouche, goûtez aux textures soyeuses et à l'équilibre entre acidité et tanins, qui signent un vin aussi savoureux que raffiné.