Vins Côtes du Lot Domaine De Séries - Terre Happy - 2024

Avis Viniou

Le Domaine De Séries signe avec sa cuvée Terre Happy 2024 une belle expression rosée du terroir des Côtes du Lot IGP, au cœur du Pays de la Garonne. Ce vin rosé sec, issu d’une culture biologique respectueuse de l'environnement, dévoile un assemblage traditionnel du Sud-Ouest, où le Malbec, cépage emblématique local, s’allie souvent au Merlot voire au Cabernet Franc ou au Tannat, pour offrir à la fois fraîcheur, intensité aromatique et structure. La vinification, conduite avec soin pour conserver tout le croquant du fruit, privilégie la presse directe et un élevage sur lies fines, procurant une bouche légère, des notes de fruits rouges frais (fraises, groseilles) et une finale vive agrémentée d’une subtile minéralité.

Le Sud-Ouest exprime ici son patrimoine viticole riche et varié, avec la vallée du Lot offrant des sols argilo-calcaires baignés d’un climat tempéré à influence océanique. Cette combinaison favorise l’équilibre entre maturité des raisins et fraîcheur du vin. La région, berceau du cépage Malbec, est marquée par une longue histoire où la tradition paysanne a su préserver les pratiques respectueuses de la biodiversité, ce qu’illustre parfaitement ce vin certifié bio.

Pour l’accompagner à table, pensez à des mets légers et estivaux comme un carpaccio de dorade, une salade de chèvre chaud, ou un filet de truite grillée. Le vin rosé sec du Lot se marie également très bien avec des spécialités locales telles qu’une tarte à la tomate confite ou un duo de fromages régionaux, de type Rocamadour et Cabécou. Son caractère aérien et fruité complétera aussi volontiers un apéritif dînatoire autour de charcuteries fines.

Pour mettre en valeur toute sa fraîcheur et ses nuances aromatiques, servez la cuvée Terre Happy 2024 à une température comprise entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant le service suffira : inutile de le carafer, il s’exprime pleinement dès la première gorgée. Vous profiterez ainsi d’un rosé généreux, convivial et parfaitement adapté aux moments de partage entre amis ou en famille, du printemps à la fin de l’été.