Avis Viniou
Le Clos de Pougette 2023 est un vin blanc sec issu de l’appellation Côtes du Lot, située dans la région du Sud-Ouest, plus précisément dans le pays de la Garonne. Ce vin est produit selon les principes de l’agriculture biologique, privilégiant ainsi le respect du terroir et l’expression naturelle du cépage. Bien que l’étiquette ne précise pas le ou les cépages utilisés, la région met fréquemment à l’honneur le Chenin et le Sauvignon, qui offrent une belle fraîcheur et des arômes floraux, parfois accompagnés du Chardonnay ou de cépages locaux. Le millésime 2023 s’annonce prometteur avec une belle vivacité et une expression aromatique intense, favorisée par des vinifications précises qui préservent la pureté du fruit et la minéralité.
Le terroir du Côtes du Lot s’inscrit dans le patrimoine du Sud-Ouest, une région viticole riche d’histoire et de traditions. Les vignes profitent ici d’un climat tempéré, marqué par la douceur océanique et l’influence des vents, tandis que les sols composés de calcaires, d’argiles et de sables favorisent la complexité et la finesse des vins. Les vignerons des Côtes du Lot, ancrés dans une longue tradition de respect de la nature, valorisent le caractère authentique de leurs cuvées, à l’image du Clos de Pougette.
Pour sublimer ce vin blanc sec, privilégiez des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des coquillages, qui mettront en valeur sa vivacité. Des fromages de chèvre frais, typiques de la région, feront également un mariage régional et gustatif très intéressant. Une salade de gésiers ou une truite aux amandes peuvent également accompagner ce vin avec bonheur.
Pour une dégustation optimale, servez le Clos de Pougette 2023 à une température comprise entre 8 et 10°C. Prenez soin de l’ouvrir juste avant le service afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et sa tension minérale, et profitez ainsi au mieux de son expression typique du Sud-Ouest.
