Avis Viniou
Le Clos de Pougette 2020, en appellation Côtes du Lot, est un vin blanc sec issu du Pays de la Garonne, dans la région du Sud-Ouest français. Bien que la région soit réputée pour son Malbec en rouge, elle offre également de superbes blancs, généralement élaborés à partir de cépages locaux tels que le Chardonnay, le Sauvignon blanc ou le Sémillon, parfois assemblés avec des cépages plus autochtones comme le Loin de l’Œil ou le Mauzac. Ce millésime 2020 se caractérise par une belle fraîcheur, des arômes fruités d’agrumes et de fruits à chair blanche, relevés par une légère minéralité, reflet d’une vinification soignée qui privilégie l’expression du fruit.
Le Pays de la Garonne bénéficie d’un climat doux, mêlant influences océaniques et nuances continentales, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, souvent composés de graves, d’argiles et de calcaires, apportent structure et complexité aux vins. L’histoire viticole du Sud-Ouest remonte à l’époque gallo-romaine, mais c’est au Moyen Âge que la région s’est affirmée, notamment grâce à ses relations commerciales avec l’Angleterre. Aujourd’hui, les vignerons du Côtes du Lot perpétuent une tradition de vins de caractère, équilibrés et authentiques.
Un blanc sec de cette origine s’accorde à merveille avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, des salades composées et des fromages frais, comme un cabécou du Quercy. Pour rester dans la tradition locale, servez-le avec une truite des rivières lotoises garnie d’herbes ou une terrine de légumes du jardin. Il se prête aussi très bien à l’apéritif, accompagné de tapas du Sud-Ouest.
Pour en apprécier pleinement la finesse aromatique, servez ce Clos de Pougette entre 8 et 10°C. Il révélera alors toute sa fraîcheur et sa complexité. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes après ouverture pour permettre à ses notes subtiles de s’exprimer pleinement.
