Vins Côtes du Lot Latuc - Comble de Gaby - 2024

Le Château Latuc, avec sa cuvée Comble de Gaby millésime 2024 en appellation Côtes du Lot, nous propose ici un rosé sec qui s’inscrit parfaitement dans la tradition des vins du Sud-Ouest français. Ce terroir situé le long de la Garonne, abrite une mosaïque de sols, souvent argilo-calcaires, et bénéficie d’une alternance climatique propice à une maturation harmonieuse des raisins. Bien que le détail de l’assemblage de cépages ne soit pas explicitement mentionné pour cette cuvée, les rosés du Lot présentent généralement une belle fraîcheur aromatique, principalement axée sur des notes de fruits rouges croquants, de groseille, de framboise et parfois une touche florale. La vinification, privilégiant le maintien de la vivacité et l’expression directe du fruit, donne un vin sec, à la fois léger et désaltérant, parfait pour la belle saison.

La région des Côtes du Lot, rattachée au vaste vignoble du Sud-Ouest, profite de la douceur océanique tempérée par des influences continentales en été. Cela favorise l’élaboration de vins à la fois frais et fruités, avec souvent une légère touche minérale, attribuable à la diversité des sols. Ce secteur viticole est également marqué par une longue tradition d’excellence, connue surtout pour ses rouges puissants, mais aussi pour ses rosés gourmands et aromatiques.

Dans l’esprit convivial du Sud-Ouest, ce rosé s’accordera à merveille avec des produits locaux. Il fera sensation à l’apéritif autour de tapas, de charcuteries fines comme un jambon de pays, ou encore de fromages frais. Côté plats, il accompagnera idéalement des salades estivales, un carpaccio de poisson ou des grillades de volaille marinée aux herbes. Pour une alliance régionale réussie, servez-le avec une fougasse ou une tourtière de légumes du terroir.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C, afin de conserver toute sa vivacité et la pureté de ses arômes fruités. Un carafage n’est pas nécessaire : ouvrez simplement la bouteille quelques minutes avant le service pour profiter immédiatement de la fraîcheur du millésime.