Vins Côtes du Tarn Cunac - Terrane - 2012

Avis Viniou

La cuvée Terrane 2012 du Château Cunac, issue de l’Indication Géographique Protégée Côtes du Tarn dans la région du Pays de la Garonne, est un vin rouge qui illustre avec finesse le caractère des terroirs du Sud-Ouest. Même si l’assemblage exact n’est pas précisé, cette appellation valorise souvent des cépages régionaux comme le Duras, la Syrah, le Cabernet Franc ou encore le Merlot, offrant des vins colorés, structurés et aromatiques. Le millésime 2012, marqué par des conditions climatiques contrastées, a permis aux raisins d’exprimer une jolie maturité, donnant des vins concentrés, avec une belle fraîcheur.

Le Pays de la Garonne, et plus largement le Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique tempéré, parfois influencé par des épisodes plus continentaux au fil des saisons. Les sols autour de Cunac sont composés de grès, d’argiles et de limons, favorisant l’expression fruitée et épicée des cépages locaux. L’histoire viticole de la région est ancienne, ancrée dans une mosaïque de terroirs qui confère à chaque cuvée sa singularité, tout en restant fidèle à une identité bien marquée par la gourmandise des vins et leur capacité à accompagner la gastronomie régionale.

Avec son caractère généreux et sa structure, ce Côtes du Tarn rouge s’accordera parfaitement avec une épaule d’agneau confite aux herbes, un magret de canard grillé ou encore un cassoulet du sud-ouest. Il accompagnera aussi agréablement des fromages affinés, comme un Laguiole ou un Cantal, tout en étant une belle option sur des plats plus simples comme une planche de charcuterie locale.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et tanins fondus après une décennie de garde, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure avant le service permettra d’ouvrir le bouquet et d’arrondir encore la bouche pour accompagner votre repas avec élégance.