Vins Côtes du Tarn Espanté - 2024

Avis Viniou

Le rosé Espanté 2024, originaire du pays de la Garonne sous l’appellation IGP Côtes du Tarn, s’inscrit dans la tradition des vins frais et fruités du Sud-Ouest. Bien que son assemblage ne soit pas précisé, les rosés de cette région sont généralement issus de cépages tels que le Duras, la Syrah, le Gamay ou encore le Cabernet Franc. Le millésime 2024, encore tout jeune, promet un vin d’expression, porté sur la vivacité et la légèreté du fruit. La vinification en sec met en avant la fraîcheur du vin, au service d’une texture désaltérante et d’arômes croquants, qui évoquent souvent la groseille, la framboise et parfois une touche légèrement florale.

Le Sud-Ouest, et particulièrement le département du Tarn, bénéficie d’un climat tempéré, marqué par l’influence océanique venant de l’Atlantique et la douceur des étés. Les sols variés, alternant entre argiles, sables et graves sur les terrasses de la Garonne, permettent l’épanouissement de cépages multiples, conférant aux vins leur expression authentique. Riche d’une histoire viticole ancienne, la région séduit par ses vins de caractère tout en préservant une production à taille humaine, souvent en dehors des sentiers battus des grandes appellations.

Ce rosé sec accompagnera idéalement une cuisine estivale, légère et conviviale. Il s’accordera parfaitement avec des salades composées, des grillades de poissons ou de volailles, des légumes croquants assaisonnés d’herbes fraîches ou un taboulé. Pour rester local, pourquoi ne pas le servir avec une assiette de charcuteries du Tarn, comme le jambon de Lacaune ou un fromage de chèvre frais de la région??

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé de le déguster entre 8 et 10°C. Servez-le bien frais, dans sa prime jeunesse, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur, de son éclat et de sa vivacité aromatique.